这个食谱是浏览国外美食网站看到的，觉得搭配创意不错，不过原食谱饭团馅不是纯素的，我做的有改动。正好家里还有只牛油果，就来试试吧。其实我几乎没做过饭团的，尤其是这种带馅的，主要我觉得饭团没什么好吃的，但是这个组合很不错，炒熟的芝麻香香的，大大加分，胡萝卜鲜艳的桔黄搭配牛油果清新的绿，颜色好看。喜欢吃饭团的朋友可以试试这样的组合。
原料：牛油果 大米饭 胡萝卜 盐 植物油 白芝麻
做法：
1、米饭焖的软一些，容易捏饭团更加团结~焖饭过程就不详述了，当然，要把饭团做的正宗，米和焖饭的锅可能都要讲究些，不具备又想简单点就像平时一样焖饭吧
2、生的白芝麻放到干净的炒锅里，小火慢慢炒熟，倒入一个较大的碗里备用
3、胡萝卜洗净去皮切小粒，就很小的丁丁，用一点点的油炒熟
4、牛油果切开去核，挖出果肉，压成泥，用一点点盐调下味，加入胡萝卜，拌匀
5、开始包饭团，不管用什么好的方法，总之，将米饭中心，包上牛油果胡萝卜酱，包严捏圆，再裹上芝麻就行。我手生，第一次包这样带馅的饭团，借助了冰激凌挖球器好不容易完成了4只