今天的早餐做了这个吐司杯，浏览国外美食网站看到的，英文名称是：”Quiche toast cups”，“Quiche”翻译解释的意思是乳蛋饼、法式咸派。我不太了解Quiche的正确做法和它该是什么样子的，只是参考了我看到的博主的做法，做了调整，就叫烤蔬菜吐司杯吧。觉得这样的食物造型和创意很不错，值得借鉴就做了。这是第二次做，前两天弄了一次不太满意，今天又调整了一下，味道和样子都好喜欢。
很多国外的美食料理，往往并不对咱国人的口味，如果想要得到令自己满意的味道，就需要在原有做法的基础上，做一些调整，变成适合自己的。大同，却不同。但是自己的成品跟原版可能就相差甚远，谈不上正宗，或是正确，但是自己满意，就可以了。食物没有特定，不同地区的人们对同样的食物有着不同烹饪方法，非常受欢迎的食谱，也只是符合大部分人的喜好，并不是所有。所以，很多学习，只是大概的模仿，不求正宗，不怕偏离，敢于尝试和改变，做出自己喜欢的。
原料：吐司面包片6片 鸡蛋1个 牛奶1/3杯 菠菜 口蘑 素火腿 盐 橄榄油 马苏里拉奶酪碎 嫩芹菜叶
份量：6个吐司杯
做法：
1、菠菜和蘑菇洗净，蘑菇切薄片，然后把菠菜、蘑菇片分别过开水中烫熟，捞出沥掉多余水份
2、素火腿切小丁，菠菜切碎，炒锅烧热，倒适量的橄榄油，把菠菜、蘑菇、素火腿一起放入煸炒，加一点盐调味，炒匀关火
3、鸡蛋放入盆中打散，倒入牛奶，搅匀；嫩芹菜叶是之前洗好的的芹菜上摘几片就好，然后切碎
4、吐司片放到砧板上，用直径10厘米的模圈（我用的煎蛋模）刻出圆形，再用擀面杖擀成扁平的，依次做好6片
5、烤箱预热到180度；6连麦芬模具，用橄榄油在每个模子里薄薄的涂一层，铺上擀薄的吐司片，按压到和模子贴合，形成小杯状
6、在每个吐司杯里放上炒好的蔬菜，倒入蛋奶液，上面再撒一点奶酪碎，一点芹菜叶，放入预热好的烤箱中层，烤15分钟，外表金黄酥脆即可
Kaka叮咛：
1、吐司就用普通的白土司或者牛奶吐司都行，最好不要用变干或不新鲜的
2、我做的正好两人份，6只，蛋奶液用量正好，蔬菜也不要太多，正好填满吐司杯就行；6连麦芬模也是常规的大小，上直径7厘米，高3厘米，我用模圈刻出的圆形面包片直径10厘米，放到麦芬模里正好
3、这次我用了菠菜和蘑菇，一点点素火腿粒，感觉比较搭配，烤好的吐司杯，外酥里软，很好吃
4、倒入蛋奶液后，放奶酪和芹菜叶的动作要快，做好马上放入烤箱，防止液体被面包片吸收太多