[素食菜谱] 红烧豆腐 奥义头条 7年前 材料 板豆腐 4块,香菇 2朵,红萝卜丝 15公克 芹菜段 20公克,油 2大匙,水 200㏄ 调味料 酱油 1大匙 做法 板豆腐洗淨沥干、切厚片,备用。 热锅,加入2大匙油,再将作法1的板豆腐片放入锅中,煎至两面微焦后加入香菇丝炒香,再放入红萝卜丝炒香。 作法2的锅中续放入所有调味料、水拌匀,煮约1分钟后再加入芹菜段烧煮至所有食材入味即可。