结束了两个星期的春节长假，离别，返程，收心，恢复平常生活。这是工作以来休的最长的春节假期，婆家娘家两头跑，走亲访友大拜年，短暂又匆忙。每一次离别总是伤感又惆怅的，所以要倍加珍惜每一次与家人的团聚。
这个酥饼是年前做的，生产包装一条龙，全部独自完成，又折腾我3、4个钟头，还好小好妈喜欢。
杏仁核桃酥饼
原料：低筋粉400g 白糖200g 盐5g 玉米油240ml 鸡蛋2个 泡打粉2g 杏仁片 核桃仁20g
做法：
1、将低筋粉、盐、泡打粉混合，过筛两次备用；核桃仁切碎
2、玉米油倒入无水干净容器中，加入白糖和鸡蛋，用打蛋器打匀，然后放入核桃仁和过筛好的粉类，用硅胶铲上下翻拌均匀
3、用手揪一块面团，搓圆后按扁，码在铺好油纸的烤盘上，撒上杏仁片
4、烤箱预热到180度，把做好的饼干生坯放入烤箱，中层烤15分钟即可
kaka叮咛：
1、这个配方是参照的一个桃酥配方，步骤基本没什么问题，但是烤好的酥饼没怎么裂开，酥性不够，还得再琢磨多试验才行
2、烤的时间和温度还要根据自己烤箱脾性来定