前两天突然很想吃豆沙包，但不太喜欢买来的豆沙馅，太甜而且油油的，想念着以前妈妈煮的红豆馅，香甜绵软。于是找了个适合我操作的方法，做了好多的豆沙馅，非常成功，甜而不腻，口感绵软偶尔有红豆颗粒，是我喜欢的。其实家里有高压锅的话做豆沙算是比较方便，但是我不敢用它，平常都把它当做一般的锅来用了，上次做蜜红豆还是下了很大决心鼓足了勇气才做的，还担惊受怕~所以这个主要靠焖来使豆子变软的方法比较适合我，也适合没有高压锅的家庭，整个过程比较长，但不麻烦，需要点耐心，换来的结果是美好的。 :caihong 
红豆沙
原料：红小豆 白糖
做法：
1、红小豆洗干净提前用水浸泡一夜
2、把泡好的红豆和水以1:1.5的比例放高压锅，大火煮开后关火，密封好盖子焖5小时，然后再开火煮，煮开再焖，如此反复三次，第三次煮开差不多就好了，如果水还多的话就开火多煮一会儿，直到水份变少，加入白糖拌匀，用勺子捣成豆沙泥即可
kaka叮咛：
1、此方法很省事，但是不省时，整个过程较长但不复杂，我不敢用高压锅所以这个方法很适合我，如果用高压锅的话就会非常省时省力，15分钟就可以焖好
2、这个豆沙的口感是我喜欢的，细腻有颗粒。我看到有的朋友做非常细腻的豆沙，煮好还要用料理机再打的碎碎的，完了还要用油炒，反正我觉得没必要，这样简单的味道已经很好，糖的量根据自己的口感偏好来放