简单易做的菠菜小饼，如果配上一些腌蒜的醋，会非常开胃，甚至可以用它当做零食来吃，我做了大约20个，做好很快就被消灭光了。菠菜也可以用其他你喜欢的蔬菜来代替，下次我试试茼蒿的。 :chanzui 
煎菠菜小饼
原料：菠菜 面粉 素火腿 盐 油
做法：
1、菠菜择好洗干净，过开水中焯烫两分钟捞出，剁碎
2、素火腿切小丁，加到剁碎的菠菜中，加盐调味，拌入面粉，搅成比较稠的面糊
3、平底锅抹一层油，烧热，用小勺舀入一勺一勺的面糊，煎到两面焦黄即可
kaka叮咛
1、菠菜剁好后不要挤掉水份，因为拌入面粉太干的的话可能还需要加些水，如果不用水能用菠菜汁代替的话再好不过了
2、面糊的稀与稠没有标准，自己觉得差不多就行了
3、单吃如果觉得油腻或者单调的话，可以配蒜醋汁，或者番茄酱都不错