很多人都在追寻幸福，付出很大的努力想要拥有幸福。其实，能平安的度过每一天何尝不是最真实的一种幸福，能吃饱穿暖家人团圆何尝不是一种幸福。关爱身边的人，祝福远方的人，珍惜眼前，把握当下，幸福就在此刻。
说菜谱。前些日子想做荠菜盒子，就是一直买不到好的荠菜，不是很蔫不太新鲜就是有点老了。这个什锦盒子也不是主动想要做的，本来是蒸包子的，因为做了好多，其实也不算多啦，就是双层的蒸锅都摆满了包子，还剩几个，我就包了盒子平底锅煎熟啦，一方面解决了我想做盒子的（其实就是想体验包盒子的过程，捏花边好玩儿）的心思，同时解决了剩下面团和馅的去向问题，缓解了蒸锅的压力，蒸煎均匀分配，不同风味~ :haoaio 
原料：面粉 发酵粉 杏鲍菇 胡萝卜 香芹 木耳 油 老抽 盐 蔬菜蘑菇粉
做法：
1、先和面，发酵粉溶于温水活化，然后倒入面粉中，活成面团，放到温暖的地方发酵
2、木耳提前泡发，冲洗干净；香芹摘掉老叶和坏叶子，嫩绿完好的叶子留下，过开水焯后捞出；胡萝卜削皮刨丝；杏鲍菇洗净，切大片，过开水中焯一下捞出，沥干水，然后把所有的这些材料剁碎，放在一个盆里，调入玉米油拌匀，稍等一会儿再放盐、老抽和蔬菜蘑菇粉来调味，拌匀备用
3、发酵好的面团，放在案板上，撒一些干面粉，揉匀排气，搓成长条，切成若干等大的剂子，然后擀成椭圆形的面片，包入馅，然后把面片对折收口捏好，再捏出花边
4、平底锅刷一层油，放上包好的盒子，小火烙到两面金黄即可
kaka叮咛：
1、盒子其实就是馅饼类的啦，只是好像包成这个样子的就称为盒子，常见的是韭菜盒子。一般都是温水和面，我这个是发面，不同的面团会有不同的口感，怎样都好，随自己喜欢
2、馅料可以随意组合，什锦馅料丰富，无论颜色上还是营养上都不错，我比较喜欢这种混搭组合，当然，要确定它们在一起不会相克