那天去稍远一点的菜场，买了一小捆芥蓝，买前就想着跟黄豆炒成小菜，配白粥最合适不过了。以前总喜欢买个芥菜疙瘩切丝跟黄豆炒，这边买不到芥菜疙瘩，很多蔬菜都很少见甚至就没有卖。芥蓝配黄豆，也不错，炒好放凉后盛入保鲜盒里放在冰箱保存，随吃随取。现在天冷，吃之前提前盛出回下温，或者再炒一遍加热，不错的佐粥小菜。
原料：芥蓝 黄豆 干辣椒 生抽 花椒 大料 盐 植物油
做法：
1、黄豆冲洗干净用水浸泡一夜；芥蓝洗净后，入开水中汆烫一下，变色后捞出，稍凉，切小丁；干辣椒切段
2、泡发好的黄豆放入锅里，加多一点的水，一小勺盐，放几粒花椒和大料，大火烧开后煮约10分钟，煮好捞出备用
3、炒锅烧热，放油和干辣椒，煸出香味，放入黄豆和芥蓝煸炒，加盐和一点生抽调味，炒匀即可
kaka叮咛：
1、如芥蓝较老，可以把芥蓝梗较老部分的皮削掉一些
2、从保鲜盒夹菜的时候最好用干净的筷子或勺