茼蒿，喜欢它的人是因为它的气味，讨厌它的人也是因为它的气味，和许多散发着挥发性的蔬果一样，它是一种很容易让大众观点一分为二的食材。
茼蒿既然要生吃，一定用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗感觉沥干水分，调一份油醋汁浇上，简单到连锅都不用，更不用开火，赶紧动手试试吧；
-油醋汁拌茼蒿-
Byyouhaha0的厨房
用料
主料：茼蒿250克
辅料：橄榄油15毫升、红酒醋10毫升、白糖5克、盐2克
做法
1.新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段
2.切好的茼蒿收大碗里
3.调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量
4.放入5克白糖
5.放入2克盐
6.把所有的调料搅匀
7.将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃