第一，米饭
米饭与大米唯一的区别就是含水量的不同了
大米要变成米饭就得吸水，一吸水每颗大米的含量水就会从不到 15% 飙升到 70%
按正常的吸水量和口感程度算下来100克大米大概能煮出200 多克的米饭
第二，面条
这和米饭是一样的，面粉变成面条，也是要加水的（这个加水量因每种面的不同而有所变化，但是现在只讨论一般的面），而且煮面的时候，面条还会吸收点面汤
因此，总的算来，面条的含水量其实达到了 72%
第三，馒头
馒头做的过程中也要加水，但是最后总的来说相比于米饭面条的含水量，馒头就要少很多了，大概只占四成左右
最后就来比谁的热量更高吧
一般厨师和营养师说的几两米饭几两馒头都是指原料的重量是几两，因此，两者的热量看起来好像一样？结果却不是，毕竟，一般吃饭谁跟你算原材料的重量，一般都是直接多重就多重
所以，总的来说，水分越多热量就越低，因此，三者所含热量最高的是馒头，其次是米饭，最后是面条
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